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エチオピアイリガチェフェＧ-１コチャレ地区ナチュラル

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ＹｉｒｇａＣｈｅｆｆｅＧ-１ＫｏｃｈｅｒｅＮａｔｕｒａｌ
生産地域エチオピアイリガチェフェコチャレ地区
農園名約 600 軒の小規模農家からの集買
規格Ｇ1
木の品種在来種
標高 1800－2200ｍ
精製方法ナチュラル
開花時期 12 月－2 月
収穫時期 4 月－12 月

アラビカ種発祥の地として知られるエチオピア。
一説では、はじめてコーヒーを飲用した国ともいわれています。羊飼いのカルディが、羊の群れが赤いコーヒーの実を食べ活発に飛び跳ねているのを目撃したという伝説があります。
エチオピアにとって、コーヒーは重要な収入源。人口の約1/5がコーヒー産業に携わっています。また、エチオピアの人々はコーヒーをたくさん飲みます。たいていの人が朝・昼・晩、多い人はそれ以上コーヒーを飲むそうです。
コーヒーを飲むことを儀式化した「カリオモン」という伝統的なコーヒーセレモニーも有名です。そのため、生産量の30％～40％は輸出されずに国内で消費されています。

コーヒーの起源、そして世界最高を誇る香りを感じていただければと思います。

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